Compleet kerstbuffet Christmas

Uitgebreid kerstbuffet, waar iedereen van gaat smullen

Koude gerechten

• Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten Parmezaanse kaas en rucola
• Visproeverij gerookte zalm met forel, gerookte Paling
• Vlees plateau Met Verschillende soorten hammen
• Versgebakken brood
• Olijventapenade en kruidenboter

Soep

• Romige Tomatensoep met basilicum en croutons (apart geserveerd)
  

Warme gerechten

U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap

1. Kalkoenrollade met truffeljus
2. Kalfssukade met eigen jus en amandel
3. Varkenshaas omwikkeld met spek en Champignonsaus
4. Zalmfilet met Vissaus
5. Portobello met geitenkaas, honing, noten en gepofte cherrytomaat

Bijgerechten

Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​

• Geroosterde aardappeltjes in schil
• Rode kool met appel
• Sperziebonen met gebakken ui
• Stoofperen (koud)

Dessert

• Kerstproeverij van de chef oa.
   

Friandises

• Chocolade
• Mini muffins
• Kerstkoekjes