Helaas is het niet mogelijk om dit jaar bij ons het kerst menu te bestellen.
Tussen November en Februari hebben wij een verbouwing van onze productie keuken waardoor wij ervoor hebben moeten kiezen om voor de particulieren sector dit jaar met kerstmis gesloten te zijn. Het is daarom niet mogelijk om kerstavond, 1ste kerstdag 2de kerstdag een buffet/bbq te bestellen.
Excuses voor het ongemak!
Wij zijn jullie graag weer van dienst in 2025.
Alvast hele fijne feestdagen en een smakelijk 2025 gewenst!
Dohmen Catering
Kerstbuffetten.
Warmen gerechten worden verpakt in magnetron/oven bakjes Bij elk gerecht geven wij een bereiding advies ook is het mogelijk om de gerechten zelf in een pannetje op te warmen wilt u toch gebruik maken van een chafing dish dan kunt u deze erbij huren.
Het kerstbuffet Santa Claus met de lekkerste kerstgerechten
Koude gerechten:
- Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten Parmezaanse kaas en rucola
- Visproeverij gerookte zalm met forel, gerookte Paling
- Vlees plateau Met Verschillende soorten hammen
- Versgebakken brood
- Olijventapenade en kruidenboter
Warme gerechten:
U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap
- Kalkoenrollade met truffeljus
- Kalfssukade met eigen jus en amandel
- Varkenshaas omwikkeld met spek en Champignonsaus
- Zalmfilet met Vissaus
- Portobello met geitenkaas, honing, noten en gepofte cherrytomaat
Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​
- Geroosterde aardappeltjes in schil
- Rode kool met appel
- Sperziebonen met gebakken ui
- Stoofperen (koud)
Dessert
- Kerstproeverij van de chef
Proeverij van warme vlees-, vis- en vegetarische gerechten
Warme gerechten
U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap
- Kalkoenrollade met truffeljus
- Kalfssukade met eigen jus en amandel
- Varkenshaas omwikkeld met spek en Champignonsaus
- Zalmfilet met Vissaus
- Portobello met geitenkaas, honing, noten en gepofte cherrytomaat
Bijgerechten
Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​
- Geroosterde aardappeltjes in schil
- Rode kool met appel
- Sperziebonen met gebakken ui
- Stoofperen (koud)
Prachtig opgemaakte salades en heerlijke warme gerechten, dit lust iedereen!
Koude gerechten
- Opgemaakte rundvleessalade met diverse soorten vleeswaren
- Opgemaakte vissalade met diverse soorten gerookte vis
- Vers gebakken brood
- Olijventapenade en kruidenboter
Warme gerechten
U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap
- Kalkoenrollade met truffeljus
- Kalfssukade met eigen jus en amandel
- Varkenshaas omwikkeld met spek en Champignonsaus
- Zalmfilet met Vissaus
- Portobello met geitenkaas, honing, noten en gepofte cherrytomaat
Bijgerechten
Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​
- Geroosterde aardappeltjes in schil
- Rode kool met appel
- Sperziebonen met gebakken ui
- Stoofperen (koud)
Friandises
- Chocolade
- Mini muffins
- Kerstkoekjes
Uitgebreid kerstbuffet, waar iedereen van gaat smullen
Koude gerechten
- Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten Parmezaanse kaas en rucola
- Visproeverij gerookte zalm met forel, gerookte Paling
- Vlees plateau Met Verschillende soorten hammen
- Versgebakken brood
- Olijventapenade en kruidenboter
Soep
- Romige Tomatensoep met basilicum en croutons (apart geserveerd)
Warme gerechten
U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap
- Kalkoenrollade met truffeljus
- Kalfssukade met eigen jus en amandel
- Varkenshaas omwikkeld met spek en Champignonsaus
- Zalmfilet met Vissaus
- Portobello met geitenkaas, honing, noten en gepofte cherrytomaat
Bijgerechten
Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​
- Geroosterde aardappeltjes in schil
- Rode kool met appel
- Sperziebonen met gebakken ui
- Stoofperen (koud)
Dessert
- Kerstproeverij van de chef oa.
Friandises
- Chocolade
- Mini muffins
- Kerstkoekjes